今日のあんこ　from佐賀あんこ部

がきたかです。

今日は、佐賀にゆかりがある方なら誰でもご存知と言っても過言では無い「大原松露饅頭」です。


今日は夜に大物が控えているため、軽く5個入をチョイス！

実は今日、初めて焼いているところを見た。



店内のガラスで仕切られた一角に、女性の方が二人並んでせっせと焼いている。

たこ焼き機のようにくぼんだ鉄板で、あんこの玉に生地をコーティングするように焼いていく。

店員さんに

「ここでバイトしたら、松露饅頭作らせてもらえますか？」

と聞いたのですが、無理とのこと。
今日焼いてらっしゃる方々は、何年もこの業務をされているベテランだそうで、ちょっとバイトでやれるレベルではないそうだ。

ピラミッド型をした5個入の小箱の中身はこんな感じ。
↓↓↓


早速実食！


一口大で丸い形をしており、あんこをコーティングしている生地は、まんべんなく全体が茶色く焼かれている。

本来ならば一口でいきたいところを、あえて半分だけかじると


まさに「コーティング」という単語がふさわしい感じで、こしあんの玉が薄い皮で包まれている。
生地もあんこも控えめな甘さで何個でもいけそうな感じ。

あんこ比率が高くて美味しいということで、評価は★★★★☆。

というわけで5個とも、あっという間にぺろりあんでした。


＜DATA＞
松露饅頭
5個入 453円（税込）