2016年01月10日
【81日目の4】加賀紫雲石（音羽堂）
石川特集の最後に紹介するのがこれ。
またまたきんつば。
先に紹介したきんつばはしっとり柔らかだったが、こちらはぷるぷる。
かじった時の食感が新しい。
よく見ていただくと分かるかもしれませんが、小豆の粒と粒の間が寒天なのだ。
通常、あんこを四角く成型したものを白い薄皮でコーティングしているが、本品は表現が極端かもしれませんが、甘納豆を寒天で四角く成型したものを薄皮でコーティングしている。
パッケージも銘菓らしくかっこいいのと、
箱の中に「皇太子殿下献上お買上の品」とのしおりが。確かに寒天を使った甘過ぎない品の良い甘さは、皇太子に献上されている様子が想像出来る。
評価は★★★★☆。
あんこが甘すぎてダメな方にも、本品ならややゼリーに近い感覚で食べられると思う。おすすめだ。
＜DATA＞
加賀紫雲石（8個入）
1,080円（税込）
御菓子処 音羽堂
住所：石川県加賀市保賀町へ46
電話；0761-76-1330
またまたきんつば。
先に紹介したきんつばはしっとり柔らかだったが、こちらはぷるぷる。
かじった時の食感が新しい。
よく見ていただくと分かるかもしれませんが、小豆の粒と粒の間が寒天なのだ。
通常、あんこを四角く成型したものを白い薄皮でコーティングしているが、本品は表現が極端かもしれませんが、甘納豆を寒天で四角く成型したものを薄皮でコーティングしている。
パッケージも銘菓らしくかっこいいのと、
箱の中に「皇太子殿下献上お買上の品」とのしおりが。確かに寒天を使った甘過ぎない品の良い甘さは、皇太子に献上されている様子が想像出来る。
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＜DATA＞
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1,080円（税込）
御菓子処 音羽堂
住所：石川県加賀市保賀町へ46
電話；0761-76-1330
自動車もなか（風外虎餅）
あまおういちご団子（いしむら）
いちご大福など（高橋餅本舗 福屋）
うぐいす餅（鶴屋）
【久々】かりんとう饅頭（中島屋）
【192日目】ひとくちこしあん大福（ファミリーマート）
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