今日のあんこ　from佐賀あんこ部

  

がきたかです。

今日のあんこは、昨夜自分で作ったあんこ。
ついにこんな日が来るとは…といった、不思議な感じです。

いくつかあんこ作りのレシピが書いてある本を持っているのだが、初めてのあんこ作りということで、写真がついてて分かりやすそうなものをチョイスして、それを元に作ってみた。



で、何とかできたあんこがこちら。



もうちょっとツヤッとしたあんこをイメージしていたのだが、つやつやした感じはない。。

できたあんこを、バターロールパンにつけて食べることとした。



食べた口当たりが、ちょっとゴツゴツしている。小豆の煮方の問題か、まだ固めの粒感が残っている。残念。。

でも、甘みや小豆の風味ははちょうどいい感じ。

評価は★★☆☆☆。。

いろんなレシピを試してみたくなってきたので、近々またチャレンジしてみたい。  

がきたかです。

初のあんこ作りやってみました。



まあ最初はこんなもんでしょ！  

がきたかです。

訳あって今日のあんこの投稿が遅くなっております。。

で、今日はイオンスーパーセンターに行った際にたまたま「鹿児島フェア」をやってて、そこで調達したこれをご紹介！



鹿児島の銘菓「かるかん」。



かるかん特有のふんわりともしっとりとも言い難い、白くて甘い皮に、



ややしっかり気味なこしあんが入っている。

まぁ、一般的な定番の「かるかん」かなぁ。。
でもまぁ、普段食べれないあんこが集うこのイベントは良いと思う